原料
鸡爪: 10只， 蒜: 1瓣， 香菜: 适量， 醋: 适量， 姜: 2片， 糖: 适量即可克， 香油: 适量， 柠檬: 1个， 料酒: 适量， 盐: 适量， 红尖椒: 3只， 绿尖椒: 1只， 生抽: 适量， 洋葱: 半个即可
步骤
1讲鸡爪解冻，然后洗去血水，然后每个鸡爪斩成两半。
2倒入三勺料酒到鸡爪当中，放入两片姜，加水，铺过表面即可。 倒入锅中煮滚，水滚后煮十分钟。（这时候你可以闻到超香的料酒味儿呢）
3将大蒜，香菜，洋葱切碎，越碎越入味，如果你喜欢吃洋葱，也可以切条，这样就可以吃到腌渍的洋葱啦~ 将两种辣椒都切成小圈。 切两片柠檬（可要可无，但有柠檬的感觉更清爽）
4将步骤三的材料全部放到一个深口的盘子里，加入两勺盐，两勺糖，倒入适量生抽，倒入陈醋（放多点），最后倒入香油，家里没有香油，我用芝麻油代替，味道也一样~ 最后放入适量水，搅拌，可以试试味道（由于我放的水有点多，所以感觉咸味不够，大家一定记得试试味道）
5最后一步，煮好的鸡爪放入冷白开水中，静置两分钟，再放入调料盘中，搅拌入味。 然后盖上保鲜膜，放入冰箱六个小时，耐心的等待~越久越入味哦~
小技巧
一定要试试咸味够不够，这会影响鸡爪内部的味道哦~
