自制阿胶糕 0

原料

阿胶: 500克, 黄酒: 1000克, 冰糖: 500克, 核桃: 500克, 桂圆: 400克, 红枣: 500克, 黑芝麻: 300克, 枸杞: 300克

步骤

1阿胶打成粉(药店免费给加工),用黄酒浸泡24小时

2熬制阿胶,熬制过程中一定要不停搅拌,防止阿胶粘锅!

3开锅以后,小火慢熬,等到阿胶变浓稠,拿起勺子,阿胶可以像一面旗子一样倒挂在上面数秒

4倒入老冰糖,熬制完全融化

5按照顺序倒入准备好的原材料:核桃(需要烘培),大枣(需要烘培),枸杞(需要烘培),桂圆(需要烘培),最后倒入黑芝麻(炒香)(切记:最后放黑芝麻)搅拌均匀出锅

6出锅倒在磨具里,放凉(建议凉一夜)切块(这是力气活,最好让男士代劳)

7某宝买的塑封机,独立包装,放的时间会久一点

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