鲫鱼鱼头: , 豆腐: , 姜片: , 大葱: , 盐: , 料酒:
1鱼头清洗干净后淋上少许料酒、盐涂抹腌制十分钟
2将大葱斜刀切片(七八片左右),姜切片(四片左右)
3锅热油少许,放入姜片炒香,再放入鱼头炒至表面变白,倒入准备好的热开水,放入大葱,再把豆腐清洗干净十字切成小块放入,倒入少许纯牛奶,煮开后尝味道合不合适,盐够不够
4倒入盘里后撒点葱花或香菜就可以
鱼腌制时就抹了盐,所以出锅前一定要先尝尝味合了没有,不合再加盐哦