葱花饼 0

原料

面: ， 葱末: ， 五香粉:

步骤

1葱切成末

2和面

3用擀面杖擀成图状，撒上葱花、十三香（依个人口味定）

4将饼状卷成卷

5切成段

6将每段立起，稍成团状，如图

7擀成饼状

8大火加热油，冒烟后下锅，变硬后翻至另一面，调小火，起酥鼓起再翻另一面，出锅。（掌握好火候即可）

小技巧

另需注意每张出锅的饼不要像图里那样罗著放，要分开放，要不然热气没散吃起来不酥脆，只有最上面那张很酥脆，口感很好。

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