桂花糖炒年糕 0

原料

年糕: 250克, 桂花糖: 50克, 色拉油: 20克

步骤

1材料准备就绪

2将年糕切片备用

3将年糕用热开水浸泡约两分钟,然后沥干

4锅中放入热油,油热之后,关小火

5往锅中倒入桂花糖,小火炒至糖融化

6往锅中倒入沥干的年糕,继续小火翻炒至收汁即可

7装盘即可

小技巧

聪聪囡的碎碎念: 1.桂花糖可以在超市买到,当然自己做的口感更好的,每年的十月份做一些,密封保存,一年就有的吃了 2.年糕用热水浸泡的时间要把握好,不要太久,太软了口感就不好了 3.翻炒的过程中要注意火候,糖容易焦,所以小火翻炒比较保险,就这么简单。

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