生花生米1斤、香糟卤1袋:
1花生米放入清水烧开，煮半小时左右（喜欢软的可以多煮会儿）。关火，小焖一会。
2捞出花生米沥干，过凉水放凉。
3花生米放入容器中，倒入香糟卤，没过花生，密封入冰箱过夜，隔日即可食用。
卤好的花生可以单独吃，也可以拌到其他凉拌菜里点缀。 此法同样适用于卤鸭舌，卤鸡爪之类。
