简易版英式烤苹果酥(Apple Crumble) 0

原料

苹果: 4-5个， 低筋面粉（Plain Flour）: 600g， 棕糖（brown sugar,非红糖）: 250-300g(看个人喜甜程度）， 肉桂粉（cinnamon powder): 一小茶勺， 无盐黄油（unsalted butter）: 250g

步骤

1把黄油切成小块，然后室温软化，或者是进微波炉用解冻功能来软化（不要直接加热软化成液体，软软的半固体就好，因为等下要利用它的粘性来搅拌），同时烤箱预热175度

2把软化的黄油，棕糖，面粉混合搅拌

3把苹果切成小薄块，加入之前的混合物，搅拌匀称。

4放进已经预热好的烤箱175度烤40分-60分钟，建议40分钟后，每5分钟拿出来检查下，表面金黄（局部略焦，由于糖的缘故），且底部不再冒泡，方可拿出。如果还在冒泡，那就是底部还没完全烤熟。

小技巧

混合物要搅拌均匀，尽量让苹果埋在里面，不要外露太多，棕糖不要买成红糖，棕糖的量要根据苹果的酸甜程度下，在混合后可以尝尝甜度，不够再加。

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