泡椒鸡爪(花生米) 0

原料

鸡爪: 若干, 白皮花生米: 若干, 新鲜红色小米椒: 若干, 大蒜子: 若干, 泡椒: 若干, 白醋: 半瓶, 生抽: 半瓶, 料酒: 少许, 姜: 若干, 盐: 少许

步骤

11.鸡爪断面一切两开,去指甲,然后开火放入锅中焯水

22.焯完水捞出备用,煮一锅热水,放入切好的姜片,把捞出的鸡爪再投入,放少许料酒僻味,煮到用筷子可以戳入鸡爪的程度就差不多可以了,稍微有些嚼劲会更好吃

33.密封瓶准备好,放入白醋,生抽,新鲜小米椒,大蒜子和买的现成的一袋袋的泡椒,连水带泡椒一起投入密封瓶搅拌,试盐味如果过咸可以加入白砂糖中和一下

44.鸡爪煮好捞出用冷水冲冷之后就可以直接放入密封罐里了

55.喜欢吃泡椒花生的可以一起煮,水烧开放入花生米,稍微放点盐去煮大概半个小时(不需要放多了,因为泡椒水有盐味)反正煮的时候可以试吃,熟了就可以了,捞出冲冷一起放入到密封罐里即可

小技巧

喜欢清香一点的还可以加两三片柠檬片,看个人喜好

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