原料
新鲜香菇: 7-8只， 韭黄: 一小撮， 泡好的干木耳: 一小碟， 泡好的干贝: 7-8颗， 鲜肉糜: 半斤， 姜末: 少许， 葱花: 少许
步骤
1泡干贝的水分次搅拌在加了姜末的肉馅儿里，让肉馅儿吸足水分
2办好汁水的肉馅儿加入料酒、生抽、老抽、蚝油、砂糖，搅拌均匀
3现熬花椒油
4花椒油趁热淋在肉馅儿上的葱花上，“呲啦”一下?
5搅拌均匀
6将香菇粒（翻炒过的）、木耳粒、干贝丝加入肉馅儿搅拌，并加入适量的盐
7最后加入韭黄微微搅拌均匀即可
8包
9中大火，水开后，蒸8分钟左右关火。开吃
小技巧
韭菜、韭黄入馅儿不要太早，也不要来回搅拌或者提早加盐，容易出汁儿变味
