土豆丝牛肉炒年糕 0

原料

切片年糕: 400g, 牛肉: 200g, 土豆: 200g, 大葱,姜,蒜,小葱: 适量, 生抽,老抽,料酒,盐,鸡精,白糖,五香粉: 适量

步骤

1牛肉切块,冲洗去血,放入碗中,加盐、白糖、生抽、料酒腌制。年糕提前浸泡在水中。土豆切丝浸泡在水中。

2大葱切小段,姜切丝,蒜切沫。锅中入油,热一会后,加葱姜蒜煸炒。加入腌制好的牛肉翻炒。炒至牛肉变色,加生抽和老抽。

3接着下入浸泡好的土豆丝翻炒。翻炒两分钟下年糕,加一勺五香粉翻炒,加适量清水煮一会。

4等到水差不多收干,翻炒一会,加盐和鸡精,撒上葱花即可出锅。

小技巧

做的是两个人的分量,年糕是超市直接买的所以要在水中多浸泡一会。第一次自己做炒年糕方法可能不是很完善,但是还比较常规的( 。ớ ₃ờ)ھ(ps:五香粉真是神调料)

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