原料
银耳糊: 260克(煮好的银耳羹的重量)， 高筋面粉: 500克， 细砂糖: 90克， 鸡蛋: 60克， 酵母: 5克， 盐: 5克， 黄油: 50克， 奶粉: 30克， 蛋清液: 适量， 熟芝麻: 适量
步骤
1泡发好的银耳 加水放入破壁机中
2按豆浆机键 炸成银耳羹
3冷却后的银耳羹 酵母 鸡蛋 白砂糖 按配量放入面包机中
4高筋粉 盐 奶粉放入面包机中 开始搅拌10分钟
5加入黄油 继续搅拌10分钟
6这时的面团 已经出现手套膜
7自然发酵两倍大后 手指沾面粉 戳一下不回缩不回弹
8面团排气后 分成20小份 保鲜膜醒15分钟
9滚圆装盘
10烤箱发酵50分钟
11刷蛋清液
12撒上白芝麻
13烤箱上下火150度 30分钟
14新鲜出炉了
15好吃 Q弹
16美味无比
17营养又健康
小技巧
小贴士 面团的液体，可以根据自己面粉吸水和当地气候潮湿程度适当的增减 面团一定要揉出膜，还有发酵要到位，这样面包的口感才会松软。 烤箱品牌不同，温差也稍有不同，根据自加烤箱温度来适当调节。
