南瓜玉米发糕 0

原料

金瓜: 100克, 玉米面: 50克, 白面: 200克, 酵母: 3克

步骤

1金瓜蒸熟去皮搅碎

2用一点温水融化酵母、加白面、玉米面、金瓜搅拌均匀

3和成有型面团、

4发酵50分钟左右的样子

5再揉匀

6放笼屉铺匀、醒发15分钟

7发至比原先体积大两倍

8码好葡萄干装饰、锅里水烧开后上锅蒸15分钟

9出锅喽

小技巧

面一定要醒发、才好吃、但是醒发时间太久口感会发酸发苦、所以多观察、体积大于原先的两倍就可以

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