蔓越莓玛格丽特<Cranberry Margaritas> 0

原料

美国蔓越莓果汁: 360ml, 新鲜青柠汁: 120ml, 龙舌兰酒: 120ml, 君度橙酒: 60ml, 粗粒砂糖/细盐: 适量, 冰块: 适量, 青柠角: 适量,装饰用

步骤

14-5个青柠切开挤出汁。取120ml备用。另取一个青柠切开成角状。

2一个大的玻璃容器,分别倒入美国蔓越莓汁、新鲜青柠汁、龙舌兰酒和君度橙酒。搅拌混合均匀。

3制作盐边/糖边: 在小盘子里倒上细盐/砂糖,把细盐/糖均匀的摊平薄薄一层。 用切开的柠檬抵住酒杯边缘,沿杯口旋转擦拭一圈来润湿它,然后在铺满盐或者砂糖的盘子中杯口竖直向下蘸一下,不多不少。

4杯底放入冰块。

5再倒入步骤2调配好的鸡尾酒,加入柠檬角/蔓越莓冻果装饰即可享用。

小技巧

①步骤2的混合手法,专业一点的话可以用摇和法(Shake)。 以下来自百度百科: 摇和法也称摇晃法或摇荡法,其制作过程是先将冰块放入调酒壶(Cocktail Shaker),接着加入基酒,再加入各种辅料和配料,然后盖紧调酒壶,双手(或单手)执壶用力摇晃片刻(一般为5~10s,至调酒壶外表起霜时停止)。摇匀后,立即打开调酒壶用滤冰器(Strainer)滤去残冰,将饮料倒入鸡尾酒杯中,用合适的装饰物加以点缀即为成品。值得注意的是有汽酒水不宜加入调酒壶摇晃。 ②做盐边/糖边并不一定要用柠檬汁来沾湿杯口,用配方中的酒来润湿会让鸡尾酒更有整体感和协调的口味。 做好的沾边酒杯可以静置片刻有利于定型,更可避免糖或盐落入杯中,毁掉平衡。

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