咖喱苦苣杂烩炒米粉 0

原料

米粉: , 苦苣: , 洋葱: , 鸡蛋: , 腊肠: , 咖喱粉: , 海米:

步骤

1这种苦苣欧洲人通常是生吃或配火腿一起烤,这两种做法我都不喜欢,现在发现把它切丝炒了吃挺不错,既能去掉菜本身略带的苦涩味道,还能在炒过之后保持原来生脆的口感。

2把苦苣和洋葱切丝

3炒鸡蛋并把腊肠切片放在锅里也煎一下。然后取出。

4通常炒完腊肠后,锅里还会剩下一些油,可直接往里下洋葱、咖喱粉,海米,翻炒一会,等洋葱变色后,再下苦苣和米粉(下锅前需要在温水中浸泡20分钟左右),然后翻炒。

5最后加入腊肠和鸡蛋。

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