原料
鸡腿: 4个， 鸡蛋: 1-2个， 黑胡椒: 很多很多蓬(一蓬就是一拧出来的量，喜欢可以多放点)， 白胡椒: 一蓬， 朝日纯生啤酒: 2听， 盐: 两撮， 木薯淀粉: 一大勺， 面粉: 一大勺， 生抽: 一勺， 黄酒: 半勺， 生姜粉: 一撮， 蒜: 3~4瓣， 煎焙芝麻酱: 一坨， 胡辣粉: 很多蓬~(≧▽≦)/~， 冰箱: 一个， 活仓鼠: 一只， 麻麻: 一位， 妹妹: 一只
步骤
1鸡腿剔骨，把白色的筋剪掉，切成块。 【仓鼠君这时在不停跑跑轮为你加油↖(^ω^)↗ 蒜拍开，盐、黑胡椒、白胡椒、黄酒、生抽、姜粉等调料和鸡块拌匀 (不太喜欢胡椒味可以少放或者不放，放了更鲜更好吃。本来用的是蒜粉，忘记买了。和我一样讨厌吃到蒜和姜感觉的小妖精可以尝试用粉末代替。) 开一听啤酒，喝掉，调戏妹妹 再开一听啤酒，倒一半进去，用筷子把酒液和肉轻轻混合。朝日比较淡，成品不会有强烈的酒味。 (鸡肉多汁的关键就是加调料混合的时候千！万！不！能！抓！) 把妹妹叫进厨房，撑开保鲜袋，把混合好的鸡块倒进去。 打结，拉开冰箱门，放进保鲜层，关上冰箱门。 剩下的啤酒被妹妹偷偷喝掉了。 腌制(我腌了大概十几小时，喜欢入味的可以这么干，想快点吃的话两三小时也可以)
2鸡蛋打匀
3拿一个小碗，然后问麻麻面粉和淀粉在哪里。 一点点盐粒，面粉：淀粉 1：1的比例混合
4趁妹妹和麻麻去喝下午茶，把腌制好的肉块和蛋液混合，用筷子轻轻拌匀，腌二十分钟左右。 玩会儿仓鼠君。 (这是1/3的量，自己一口气吃太多会腻。)
5把面粉淀粉混合物和鸡块拌匀，依旧是用筷子
6倒油，等到油表面微微起了涟漪，把鸡块一块块用长筷子夹进油锅 全部放进去后轻轻晃动锅子，正常是不会粘锅的。 翻面，鸡块浅黄色后，推到没有油的半边，关火。 (没错我就是懒得捞起来。)
7大概一分钟后，加热油，复炸到颜色变深 (因为放了生抽，颜色会比金黄更深一些。是正常的。) 注意不要炸过头，不然就老啦
8捞出来，有吸油纸的小妖精垫吸油纸，没有的就，就这样吧╮(╯▽╰)╭ 撒上胡辣粉(或辣椒粉)，沾喜欢的调料开吃！
小技巧
盐可以多加一撮，相信我哪怕咸了还能下饭吃，淡了就只能沾椒盐了。 不喜欢鸡皮的去掉好了，爱鸡皮星人表示炸鸡皮超好吃！ 四只鸡腿大概是一家人的量，一起吃更香~(≧▽≦)/~ 偷吃也好吃（¯﹃¯）
