原料
消化饼干: 100g， 黄油: 50g， 吉利丁片: 10g， 奶油奶酪: 200g， 细砂糖: 75g， 朗姆酒: 一勺， 柠檬汁: 15ml， 蛋黄: 1个， 牛奶: 40ml， 酸奶: 180g， 淡奶油: 120ml
步骤
1消化饼干碾碎 黄油放微波炉融化 吉利丁片泡水软化 奶油奶酪室温软化
2融化的黄油和碾碎的饼干混合成饼底倒入模具中，压实，放冰箱冷藏
3奶油奶酪加糖隔温水打发至无颗粒加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁搅拌均匀
4（加入酸奶）搅拌成芝士糊，将牛奶和淡奶油用微波炉加热，将软化的吉利丁片沥干水，放入加热好的混合物中搅拌融化
5分三次倒入芝士糊，边搅拌均匀再加下一次
6最后将混合物倒入黄油饼底蛋糕模中，轻轻震几下消泡
7然后放冰箱冷藏4个小时 脱模的时候用吹风机吹一下
