原料
糯米60, 咸肉40, 黄花菜15, 芋子50, 姜适量, 葱适量, 料酒适量, 鲜抽适量, 鸡精适量, 盐适量, 食用油适量
步骤
1 准备食才,糯米洗净，浸泡1个钟头.芋头去皮洗净。
2 咸肉洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段。
3 砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟。
4 锅里油热，放下姜丝，肉丁，芋头煸炒。
5 待咸肉转色，盛出，放入砂锅。
6 放下黄花菜，加些料酒，大火煮开，小火15分钟。
7 边煮边搅拌一下，防止粘锅底。
8 加盐，鲜抽，煮1分钟
9 加鸡精，葱花即可。
小技巧
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意
