原料
包菜心1个, 红辣椒适量, 香菜1棵, 姜适量, 花椒适量, 盐适量, 鸡精少许, 白糖少许, 醋适量, 生抽适量, 香油少许
步骤
1 将卷菜心洗净沥干水分
2 切成细丝
3 红辣椒洗净切小圈
4 姜切细丝
5 香菜洗净切段
6 将切好的材料盛入大碗中
7 锅中热油，爆香花椒
8 捞出后用蒜臼捣碎
9 将花椒末放入碗中，加盐、鸡精、白糖
10 加适量醋、生抽、香油
11 全部搅拌均匀装盘即可食用
小技巧
①拌卷心菜要用菜心，外层的叶子剥下来后可以炒著吃
②不喜欢花椒味道的可以不放，热油浇上也可以
