麻辣孜然小土豆的做法 0

原料

土豆2个, 孜然适量, 干辣椒适量, 花椒适量, 盐适量

步骤

1 原料：土豆

2 土豆洗净后切成小块 将土豆块放清水里洗去部分的淀粉

3 再放入锅里加清水少量的盐煮至七、八成熟

4 煮好后，将土豆块捞出并控干水分

5 将孜然和干辣椒花椒分别用料理机磨成粉

6 放容器里泼入热油拌匀

7 锅里放油适量，将沥干水的土豆块放入锅里稍煎一下

8 煎至土豆稍黄即可，放入盐和孜然辣椒油拌匀

9 最后再撒上少许孜然面就可出锅

小技巧

土豆最好不要全煮熟，否则再煎炸时容易糊底；辣椒孜然根据口味来调整可多可少

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