原料
面粉100克, 温水50-60克, 盐1.5克, 葱花适量, 裹入油1：油10克, 裹入油2：面粉5克
步骤
1 和面，根据个人的口味将1-1.5克的盐加进100克面粉中，我加了1.5克。温水要一点一点的加进去，和出的面团可以稍软一些。
2 和好的面团盖上保鲜膜，醒20分钟。
3 将适量的香葱或大葱切成葱花。准备裹入油：将10克油与5克面混和，搅拌均匀。
4 将面团擀成薄片，涂抹上裹入油。
5 洒上葱花。
6 将面片对折，用刀切成条状，注意其中的一端不要切断。
7 将面片打开，向一方拉伸拉长。
8 拉长后整理到一起。
9 从一端开始，将之卷成螺旋状面团。
10 将面团压一压，擀成薄一些的饼坯。
11 电饼铛抹少量的油。没有电饼铛用平底锅就行。
12 将擀好的饼坯放入电饼铛中。
13 烙至两面金黄即可出锅。注意在烙的过程中，要盖上盖子，这样可以锁住水分。
14 用筷子将饼挑散装盘。因为之前用刀切过，且有油裹入，所以很好挑散。
15 给苦旅归来的人配上鸡蛋、咸菜和白粥，吃去吧，香死他。
