原料
鸽子1只, 冬虫夏草5个, 生姜3大片, 红枣6颗, 枸杞适量, 盐适量
步骤
1 将所有材料准备好，鸽子清洗干净
2 砂锅加水加热至70度左右时，放入鸽子
3 烧开后捞出鸽子，再次冲洗干净备用，砂锅里的水倒掉不要
4 将切好的姜片塞入鸽子肚子中
5 砂锅再次加水，直接放入鸽子，大火加热
6 烧开后，撇去浮沫，加入红枣和虫草
7 小火炖两个小时，加入适量盐、枸杞，继续炖两分钟，关火即可
小技巧
小叨叨：
1、如果是体虚病弱或是术后病人食用，尽量选用老一些的鸽子来炖汤，食用时只喝汤即可。
2、宰杀鸽子时，一定不能放血，鸭血留在体内炖汤才有滋补效果。
3、水要一次加足，最好不要中途加水。
4、冬虫夏草在大型超市的滋补专柜有售。
5、冬虫夏草没有可以不加。
