原料
鸡中翅10几个, 姜适量, 料酒适量, 冰糖适量, 生抽适量, 老抽适量, 油适量, 啤酒适量
步骤
1 鸡翅洗净，划上2—3刀。
2 锅里烧开水，放入姜片、料酒、鸡翅焯水。
3 鸡翅盛出沥水，取一个小杯子，到半杯老抽、半杯生抽、半杯油、两杯啤酒。鸡翅不多，一杯量太多，所以改用半杯。
4 鸡翅用以上调料腌制10分钟。
5 锅烧热，把鸡翅和腌鸡翅的水倒入锅里，加3颗冰糖，大火烧。
6 汁水烧干就可盛出。
小技巧
1、三杯鸡翅并不一定要放一杯，根据材料多少和自己口味调配，像我用这样的小酒杯，一斤鸡翅半杯材料就可以了。
2、家里有米酒的话，可以将啤酒换成米酒。
3、烧鸡翅要全程大火，这样鸡肉才会劲道又不柴，很好吃哈!
