水面 半斤, 鸡蛋 2个, 青菜秧 半斤, 香肠 1根, 油 少许, 酱油 一勺
1开水中放盐，滚开时下面，再次沸腾时关火
2捞出面条到冷水中，滤去冷水搁置一旁
3油锅爆热油，倒入打散的蛋液
4加入香肠翻炒至香肠发白
5加入青菜，炒至断生
6倒入面条，酱油，盐，翻炒
7直到酱油均匀包裹面条
8盛出享用
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