蜜糖香橙烤鸡全腿 1

原料

材料:, 鸡全腿 4个, 鲜橙 1颗 (横切片), 橄榄油 适量, , 蜜糖香橙牛油:, 牛油 100克(室温), 鲜橙皮茸 2粒橙的分量, 蜜糖 1/4杯, 盐 1茶匙, 黑胡椒碎 1/2茶匙, , 蜜糖香橙酱汁:, 牛油 1汤匙, 面粉 1汤匙, 鲜橙2粒(榨汁), 蜜糖 2汤匙, 盐适量, 黑胡椒碎 适量

步骤

做法:

1)将鸡腿洗干净抹干备用。把蜜糖香橙牛油的材料放在一个小碗里溷和均匀,把一部分的牛油溷合物涂抹于鸡的皮与肉之间,剩余的涂抹在鸡全腿表面,腌制1小时或以上。

2) 在烤盘上倒些橄榄油,把鲜橙片铺排在烤盘里,然后把腌好的鸡腿放在鲜橙片上面,最后倒入1/2杯水。

3) 将烤盘放入预热180°C的烤炉里,烤大约45分钟或至鸡腿熟即可。烤好后将鸡腿取出,让鸡腿休息大约10分钟。

4)蜜糖香橙酱汁:烧热一个小锅,加入牛油,然后慢慢加入面粉炒至均匀。把橙汁缓缓加入,一面加入一面搅拌,让面煳和橙汁溷合,溷合至均匀后以小火煮至带点浓稠即可,最后加入蜜糖,盐和黑胡椒碎调味就可熄火。

5) 将鸡腿,橙片和其他配菜排盘,淋上蜜糖香橙酱汁,乘热享用。

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