简介
黄瓜又名胡瓜，为张骞出使西域得以引种，故名。本品生熟均能食用。黄瓜含葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黄素和维生素C等。黄瓜头苦味部为葫芦素A、B、C、D。葫芦素C有抗肿瘤作用，且黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。
大家都知道黄瓜除了吃之外，还可以敷面膜美容等等，其实呢，黄瓜的作用还不止这些呢！
原料
黄瓜
步骤
11.补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。 2.排毒。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。 3.补充维生素。黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。 4.护肤。黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。
25.预防便秘。黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。 6.抗癌。黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。 7.预防糖尿病，降脂稳压。黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。 8.清新口气。黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。
39.顺发亮甲。黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。 10.减轻关节炎和痛风疼痛。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。 11.醒酒。黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。
4凉拌黄瓜的做法有很多，推荐给大家一个非常好吃的做法： 食材： 鲜黄瓜，干辣椒，蒜蓉，花生米，生抽，盐，蜂蜜，白醋，芝麻油 做法： 1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀; 2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀; 3、1和2混合均匀即成腌渍料; 4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时; 5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。
