原料
奶油（室温）125g, 糖粉 80g, 盐 少许, 鲜奶油（脂肪含量35%）室温 90g, 低粉 160g, 可可粉 40g
步骤
1 低粉和可可粉混合后，过筛2遍。
2 室温奶油打匀后加盐，糖粉分3次加入，每次加入都要搅打均匀，直到把黄油打到呈发白的奶油状态。
3 将鲜奶油分4次加入2里，每次加入要充分搅打均匀。
4 把1的粉类加入3里，用刮刀切拌和翻拌的方法混合均匀，直到没有粉末的状态。
5 将挤袋外翻到一半的位置，把挤花嘴装入压紧。然后把4的部分面团装入挤袋里。将挤袋口收好，向下压动面团，就可以做挤花曲奇了。
6 挤出圈型的曲奇，放上巧克力粒做装饰。
7 预热好的180度烤箱，烤15-20分钟。
Share by sharetify
