原料
鸡翅 6个, 梅干菜 一小把, 料酒, 生抽, 盐 少许, 温水, 姜片, 卤水
步骤
1鸡翅洗干净，擦干水分，正反面各划1刀。鸡翅用料酒，生抽，少许盐腌上60分钟这样，让鸡翅入味
2梅干菜用温水洗，大概泡了一上午，洗干净后切成小段
3盘底铺上点姜片，把腌好的鸡翅放上去，然后放上切好的梅干菜，浇点腌鸡翅的卤水
4上锅蒸40分钟这样，等梅干菜酥烂，鸡翅可以用筷子轻松的穿过就可以关火了
小技巧
梅干菜用温水洗，这个浸泡时间要靠经验的，有的盐多时间要长点，有的盐少时间就短点，有的脏时间要长点，干净些的时间可短点。
卤水可以在卤肉店买到。
