简介
有杂粮又有核桃和果干，吃起来真的好香呵
原料
老面团 60克, 高筋粉 150克, 全麦粉 30克, 高粱粉 20克, 小麦胚芽 1大勺, 核桃 40克, 果干 30克, 红糖 30克, 盐 1/4小勺, 干酵母 1小勺, 牛奶 100克, 黄油 15克
步骤
1后油法，所有材料揉到面筋扩展状态
2加核桃,果干揉匀，进行基础发酵
3基础发酵两倍大后,滚圆松弛15分钟
4筐内撒干粉,松弛好的面收口朝上放在筐内
5套上保鲜袋，放入温暖湿润处进行最后发酵
6最后发酵完的面团轻轻倒扣在烤盘上
7在面团表面筛粉、划几刀
8烤箱160度,中下层,30分钟
小技巧
这次用的是洛神果，也可以用葡萄干或者蔓越莓等手边有的其他果干 洛神果切碎前像一朵花，可以直接食用，也可以泡水喝 “可以促进新陈代谢、缓解身体疲倦、清热解毒、开胃消滞、振奋精神。对治疗心脏病、高血压、调节血脂，降低血液浓度等有一定效果。同时具有防感冒、治喉炎热咳、促进胆汁分泌、消斑平皱、滋润肌体等作用，经常食用，能够改善体质、健康益寿
