开花红糖发糕(简易版) 1

简介

这款发糕我做了几次,起初是看到爱吃一号姐姐的方子,之后经过自己试验调整,得到了自己最喜欢的比例,红糖对女人好,多吃气色好,这款发糕,凉了也依然好吃。

原料

中筋面粉 240g, 红糖 120g, 水 200g, 泡打粉 5g

步骤

1先将面粉、泡打粉混合均匀,过筛

2开水将红糖化开,摊凉后倒入装粉的容器中混合

3用蛋抽不断搅拌均匀(搅拌次数越多越好哈,这和后面开花程度有关)

4小碗刷油(我用的是装蛋挞的容器,做出来挺小巧方便,用不锈钢的碗也行,不要用家里吃饭的碗哈)将发糕液倒入,震几下,上锅大火蒸25分钟,切记中途不要打开盖子,最后出锅啦~

小技巧

觉得甜的话就减糖~这是按照我自己的喜好来的 不会太甜 也不会无味儿 减糖要记得加水 最后祝大家都做出满意的发糕~

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