蒜蓉茄汁开背虾 0

简介

汤汁酸酸甜甜,虾肉鲜甜,请相信我,非常好吃的哦!

原料

基围虾 一斤, 番茄 两个, 姜蒜葱 适量, 番茄酱 适量

步骤

1首先你要买虾,我用的是基围虾,你也可以用各种海虾,但是建议稍微大一点的虾,太小的口感会差点!

2把虾剪去脚和须,在背上剪一刀,扯去虾肠!洗干净,放少许料酒,姜丝腌制一下!

3番茄洗干净切小块!

4蒜切末,姜切末,小葱切小段,葱白和青色部分分开,青色部分备用!

5起油锅,下蒜末,姜末,葱白煸香,下虾(倒去水和姜丝)翻炒,倒少许料酒,炒至虾变色!

6下番茄,翻炒几下,放适量水和适量番茄酱!中小火煮5分钟!

7放少许盐和适量白糖,大火收汁!

8放葱花点缀,摆盘,即可!

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