原料
西红柿 三个, 香菇 少许, 小青菜 少许, 手工宽面, 小黄豆芽 少许, 葱花 多, 盐 适量, 糖 一点点
步骤
1茄汁面重要的就是汤汁，我们取三个番茄去皮切末备用
2将香菇切片
3在干净的锅中加入一点点食用油，放入葱花，把切好的香菇片轻炒，七分熟，盛入碗中备用 再放少许葱花 ，将切好的番茄放入锅中，直到炒成番茄酱； 在酱中加入开水，把黄豆芽，香菇放入里面小火咕嘟几分钟，放盐、鸡精
4把准备好的面条放入清水汁里面煮，加入青菜、盐出
5出锅后，将番茄卤浇在面上
小技巧
炒番茄时，多放些葱花
