简介
番茄是我百吃不厌的菜，不管生吃，凉拌，炖汤，炒菜，我都是爱极了。以前的博文里我就写过：我是番茄控呀我是番茄控。哈哈。很简单的一道拌饭拌面的小菜。
原料
蟹味菇 200g, 番茄 1个, 番茄酱 1大勺, 盐 适量, 鸡精 适量, 食用油, 淀粉 1小勺, 水 2小勺
步骤
1蟹味菇洗干净后，沥干水分备用。
2番茄切细丁备用。
3锅热后，倒油。油7分热时，放番茄酱进去翻炒半分钟，小心被溅烫到。
4倒入番茄丁，炒3分钟左右，直到番茄变软出汁，然后放入蟹味菇。
5煮开后，转小火，改上锅盖煮3分钟左右。
6小碗里放淀粉，加水，搅拌成均匀的水淀粉
7待汤汁变少，转大火，倒入水淀粉，放鸡精，收汁，即可出锅了。
小技巧
1，先放番茄酱炒，再放番茄，这样会让番茄和番茄酱的味道更好的融合 2，倒番茄酱的时候，小心被烫到 3，放入蟹味菇，不需要加水。因为番茄和蟹味菇本身要出水。如果你的番茄很生，没有多少汤汁，可以适当加 一点点水。一定要留点汤汁才好 吃，不要全部收干了。 4，这道菜拌饭拌面都很棒喔
