简介
鸡皮Q弹，鸡肉嫩滑，粥底鲜甜。 难度：一般简单 时间：准备20分钟,做1.5个钟 价钱：12元 分量：2人份 口味：香鲜
原料
鸡翅根 4个（鸡腿肉也可以）, 米饭 2两, 水 两升, 豌豆苗 50克（或其他青菜）, 盐 20克, 葱花 适量, 姜 3片, 料酒 适量, 鸡精 适量
步骤
1大米清洗后，用清水浸泡2个小时
2将四根鸡翅根洗净，静放沥干水分
3将翅根斩件，倒入料酒
4然后倒入15克盐，将翅根腌制2小时
5豌豆苗洗净后，切成短段
6姜切细丝，葱花准备好
7两个小时后，将米饭下锅，加2升水，然后滴几滴植物油，这样可以使煲出来的米粥更绵。大火煮开后，文火煮1个小时
8大约煮1个小时，大米煮至粘稠
9将鸡块倒入，不断搅拌
10然后放入姜丝。大火煮开后转文火煮8分钟
115分钟后，将豌豆苗放入，文火煮2分钟
12根据口味，用盐调节粥的咸味，然后放少许鸡精。撒葱花
