原料
螺蛳肉, 盐, 姜末, 蒜末, 青蒜, 干红辣椒, 紫苏叶, 白酒, 酱油, 鸡精
步骤
1螺蛳肉要放到水底下不停滴冲，不停滴搓，这样里面的泥沙才能够洗干净～
2觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水，彻底弄干净～要每一粒螺蛳肉没有一点肠子在上面～
3准备姜末，蒜末，青蒜和干红辣椒切碎，紫苏叶～
4热油下螺蛳肉爆，爆得香香滴盛出～
5余油下姜蒜辣椒末炝香～倒入爆好滴螺蛳肉撒盐，喷几滴白酒沏一下～
6把剩下滴青蒜和紫苏加入，喷少许酱油撒鸡精就ＯＫ了～
小技巧
非常滴香辣，拌饭好吃～另外拿根牙签戳著吃也很是有味道～
