麻辣炒饭 0

原料

剩饭 1碗, 鸡蛋 1个, 胡萝卜 少量, 芥兰菜梗 3根, 麻辣油 少量, 盐 少量

步骤

1鸡蛋用筷子打散搅拌均匀

2花生米用刀切碎

3芥兰菜梗洗净后剁小段，待用

4胡萝卜削去皮后洗净切粒

5起锅，热锅后注入少量麻辣油，转大火把鸡蛋液注入锅中摊鸡蛋饼，并用铲勺切碎鸡蛋饼

6烩入胡萝卜丁和芥兰菜梗

7将材料炒匀后放入剩饭，改小火，撒上少量盐，喷些水，上盖焖一小会

8剩饭与材料一起在锅里用小火炒匀后，将花生碎撒入并炒匀它。熄火

小技巧

炒米饭一定要用冷饭炒、做米饭时水要比平时少一丁点。