原料
蛋白 5个, 蛋黄 5个, 白砂糖 65克, 植物油 50克, 牛奶 75克, 淡奶油 600ml, 水果 适量, 手指饼干 数根, 低筋面粉 130克
步骤
1蛋糕胚做法：蛋白分三次加入白砂糖打至硬性发泡，小直角。
2蛋黄加入130克低筋面粉，油，牛奶，打至乳化黏稠
3倒入八寸模具，轻震几下，放入预热150度的烤箱，下层，烤50～60分钟，完成后倒置冷却脱模
4切片备用
5淡奶油加糖打发至有纹路不流动，装入裱花袋备用
6一片蛋糕胚一层奶油一层水果一层奶油，一层奶油一层水果一层奶油，最后一片蛋糕胚放上，奶油抹匀蛋糕体，蛋糕侧边放上手指饼干，扎上丝带
