葱爆孜然羊肉 0

简介

孜然羊肉,简直就是我的最爱。应该没有人会拒绝香气扑鼻的烤羊肉串吧,里面的重要元素就是孜然。孜然为重要调味品,气味芳香而浓烈,用来加工牛羊肉,不仅可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,让人食欲大开!冬季适当吃些孜然料理的红肉,祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对于消化不良,胃寒疼痛,肾虚便频均有疗效。

原料

羊腿肉 适量, 洋葱 一个, 葱白, 孜然粉, 红干辣椒 一把, 香菜 一根, 六月鲜酱油, 料酒, 辣油

步骤

1准备好材料

2先将羊肉薄片用六月鲜酱油,料酒,少许生粉抓匀,腌制入味。其他配料全部切好

3锅内入油,8成热时加入葱白爆香,放入羊肉片,快速翻炒,出水时即可关火盛出

4锅内留底油,放入洋葱翻炒片刻,适量加点盐

5洋葱快熟时将炒好的羊肉放入,一起拌炒。同时放入干辣椒,香菜末

6最后撒上美味孜然粉就大功告成了

小技巧

孜然为重要调味品,气味芳香而浓烈,用来加工牛羊肉,不仅可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,让人食欲大开!冬季适当吃些孜然料理的红肉,祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对于消化不良,胃寒疼痛,肾虚便频均有疗效。

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