简介
完全零基础哦，关键羊排食材要新鲜，不爱吃羊肉的话羊排应该也很难接受哦，还是比较膻的，适合天生爱吃羊肉的吃货，O(∩_∩)O哈哈~
原料
冷冻羊排 200 g（大概3块）, 黑胡椒 根据自己的口味, 盐 根据自己的口味, 蒜 3-4瓣, 橄榄油
步骤
1冷冻羊排常温解冻
2做之前三十分钟，先拿黑胡椒粉或者现磨黑胡椒粒正反两面撒上。先不放盐，不然羊排容易老
3烧热平底锅，不要放油，一定要烧的热一些，这样下锅后羊排不容易出水
4趁着烧热平底锅的时候，再在羊排两面撒上盐，抹匀；再倒上橄榄油，抹匀
5等平底锅很热的时候，把羊排放入，2分钟左右不要翻面
6翻面，再煎2分钟左右，这时候可以撒上蒜末。拿筷子戳一戳，看看肉的熟成情况
7关火，把羊排放到盘子里1、2分钟后，开吃~
小技巧
千万不要反复翻面哦，容易流失水分变老了。关火后冷一冷再吃，让汁水收回去，可以更嫩一些
