原料
米饭 6碗, 乳酪 400克, 高筋面粉 300克, 蛋 6个, 面包糠 200克, 盐 适量, 白胡椒粉 适量
步骤
1将乳酪切成长2公分、宽2公分的小丁备用
2趁热将煮熟的米饭盛入玻璃碗中，加入调味料拌匀入味
3双手沾上适量水，再取适量米饭铺于手掌中，包入乳酪丁
4将作法3揉成球形的小饭团
5在乳酪饭团表面均匀地沾滚上面粉
6将鸡蛋打撒成蛋液，将作法5滚入蛋液中沾滚均匀
7在作法6表面均匀地沾滚上面包糠
8锅中倒入7分满的沙拉油烧热至170度，将沾有面包糠的饭团放入油锅中，以中火炸至呈金黄色且浮上油面，即可捞出沥干油分，趁热食用
