香草冰淇淋 0

原料

动物性鲜奶油 300克, 香草香粉 8克, 牛奶 250克, 糖 80克, 生鸡蛋黄 2个

步骤

1将牛奶、糖、蛋黄（打散）、香草香粉搅拌均匀，用中小火加热

2加热的过程中不停的搅拌，搅拌至成稠浓状，放凉备用

3淡奶油打发到奶昔装和放凉的蛋奶浆混合搅拌均匀

4放入冰箱，40分钟取出搅拌一次一共搅拌5次到6次

小技巧

1、冰淇淋放冰箱里取出几分钟后会回软，再用勺子挖著吃 2、搅拌的次数越多，冰淇淋越细腻。 3、蛋奶浆熬的时候比较重要，不能糊也不能太稀，会影响口感