简介
喜欢扎实的口感，但觉得布朗尼热量实在是太高。在雅虎jp的cookpad看到了这款豆腐布朗尼的方子，昨晚尝试了一下，效果出乎意料，冷却后更是有意想不到的口感. 糖量和油量克按自己需要酌情加一些，因为实在是低糖低油。 配图是用水代替牛奶的这一次拍的，所以第二步里的图和文字不能对应好..
原料
豆腐（越细腻越好，白玉豆腐之类） 150g, 黑巧 45g, 黄油/植物油 20g/35g, 牛奶/水 150g/100g, 中粉 150g, 砂糖 20g
步骤
1豆腐用打蛋器打碎，越细腻越好。牛奶放微波炉里加热一下。
2黑巧和黄油隔水融化。融化后倒入加热的牛奶。搅拌均匀。
32的液体中筛入中粉（喜欢松软口感的话可以加些泡打粉），到流动的糊糊状。然后往糊糊里加入打到细腻的豆腐，搅拌。(关于这一步，我的认为是往巧克力里加中粉，直到感觉巧克力已经不大容易凝固住为止，剩余的中粉全部加到豆腐里)。
4再插入一张还没加巧克力糊糊的豆腐糊。
5把3和4的糊糊混合起来，搅拌均匀~倒入模具中（我用的活底蛋糕模，铺了油纸）。
6烤箱预热170度，我的小烤箱烤了三十分钟就差不多了。烘烤时间和温度因烤箱不同，最好边烤边观察，用牙签插插，如果里面熟透就ok了。冷却后可以切块存冰箱里。
7最后来一张所需材料的大合照~
