原料
牛肉 500克, 白菜 1/6棵, 豆芽 一小袋, 干辣椒, 花椒, 花椒粉, 盐, 鸡粉, 生抽, 料酒, 小红辣椒, 葱姜蒜, 郫县红油豆瓣酱, 水淀粉 适量
步骤
1牛肉切片，加盐、鸡粉、生抽、料酒、花椒粉、水淀粉腌1个小时，豆芽白菜洗净，白菜切片
2葱切葱花，蒜切片，姜切片，小红辣椒切段，干辣椒，花椒备用
3豆芽过沸水焯熟，然后过冷水拔凉
4锅内放少量的油，加入豆芽，红油豆瓣酱，翻炒，然后盛出，铺在装成品的容器的最底层
5同样的方法，炒白菜+红油豆瓣酱，然后将炒好的白菜铺在豆芽上面
6然后锅内添油，放入葱姜蒜、小红辣椒、朝天椒干辣椒、花椒爆香
7加入红油豆瓣酱，翻炒均匀
8添水，大火至水沸
9将牛肉片一片一片的滑入沸水中，然后将牛肉和汤汁倒在白菜和豆芽上，即可
