土豆炖牛肉(独家) 0

简介

香辣细腻,色泽鲜明。原料少,易做,味美。(牛肉若是牛里脊口味更好)

原料

牛腱肉 300g, 土豆 200g, 水 1000g, 姜蒜 各几片, 盐胡椒鸡精 适量, 老抽 适量, 干辣椒 3根, 小米辣 3根, 豆瓣 2勺(小), 花椒 少量, 油 适量

步骤

1备料, 牛肉切小丁,土豆切大丁,姜蒜切片,小米辣干辣椒切小节, 码味, 牛肉中加盐,胡椒,老抽拌匀放至20分钟

2将适量的油放入锅中大火加热至七八分油热再放入姜蒜,干辣椒,小米辣,花椒,炒出香味即可放入牛肉

3把牛肉炒到无血色时把牛赶到锅的一旁,加入豆瓣炒香后在把牛肉和豆瓣一起炒。

4加入水大火煮开后5分钟加入土豆,等到再次煮开之后在过5分钟变小火,再煮20起锅即可。

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