简介
一天的Wild Walking结束后的小小奖励... Sobey里就看见大把大把的人在抢牛腿肉... 还有一个可怜的我，慢慢挑着新鲜特价牛里脊... 牛生炒饭...其实是生炒牛肉炒饭...能吃出锅气香味的炒饭~ 加上之前炸的油葱酥... 特别香~ 以下是两~三人份
原料
新鲜牛里嵴 200g, 鸡蛋 2个, 绿叶蔬菜 100g 1把左右, 米饭 两碗, 姜, 盐, 生抽, 芝麻 可省略, 油葱酥 可省略, 油, 糖 可省略
步骤
1热锅下油,先炒鸡蛋,油完全可以少点...感觉油多了鸡蛋水汽重...炒熟盛起...
2牛里脊切小片...调入盐、糖(可省略)、姜汁(或者姜末)和生抽...因为牛肉买的很新鲜...所以没加酒...不是新鲜牛肉的请再加点酒...捏捏~
3绿叶蔬菜切小...
4热锅入油(两勺)...油6、7成热的时候加入牛肉，连同调料汁一起...翻炒至牛肉不粘连...加入米饭...炒松...
5加入步骤1的鸡蛋，继续炒...炒到水分减少...饭粒不粘在一起...加入绿叶蔬菜...继续炒松，炒干...
6出锅前再加些盐...撒上芝麻和油葱酥再拌炒一下~
7吃
小技巧
这是硬炒饭...
