简介
口水鸡－－听著名字都能叫人咽口水。 想来这么诱人的菜一定相当复杂吧，其实不然。 这是我第二次做，这次拍了非常详细的过程图~（包括简单的鸡腿剔骨方法~~） 跟正宗做法相比，有一点小小的改变，不过保证味道更赞哦~~
原料
鸡腿, 老干妈豆豉, 熟白芝麻, 花椒粉, 蒜, 姜, 葱, 花生, 芝麻酱, 香醋, 料酒, 生抽, 芝麻油, 糖
步骤
1用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离
2剔了骨头的鸡肉，卷起来，用牙签固定
3放上姜片、料酒，上锅隔水蒸10分钟左右熟了即可
4蒸好的鸡肉取出
5稍稍冷却之后，拔掉牙签，切块
6蒜姜切末，葱切葱花、花生仁粘碎
7锅里加适量油，加老干妈豆豉，姜蒜末爆香盛出
8放入一小碗，加入几汤匙蒸鸡的汤
9放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、老干妈。拌均匀后浇在鸡块上。最后洒上花生碎和葱花即可
