原料
面粉 125g, 培根 4片, 水 80ml, 酵母 1g, 黄油 10g, 番茄 6个, 洋葱头 半个, 五花肉 100g, 颈背肉 100g, 青椒 半个, 红椒 半个, 黄椒 半个, 马苏里拉奶酪 125g
步骤
1面粉水酵母揉匀至稍稍出筋，加黄油摔打至扩展阶段。发酵1小时
2番茄洗净用搅拌机打成泥。肉切丁，洋葱切碎。锅里热少许油，加肉小火熬出油。放洋葱翻炒，加黑胡椒粉，倒入番茄泥，大火烧开，中小火继续熬煮至粘稠。出锅前加适量糖和盐
3洋葱切条，椒切环状，培根切块。马苏切丝
4发酵好的面团排气揉匀，饧15分钟。擀成中间薄，四周厚的圆形，放入8寸披萨盘，用叉子扎孔。铺上一层番茄肉酱，撒一半马苏，铺切好的椒和洋葱，铺培根
5烤箱预热180度，中下层，15分钟后取出撒剩余的马苏。继续烤10分钟即可
