蛋黄小馒头 0

原料

蛋黄 4个, 低筋面粉 180克, 黄油 160克, 玉米淀粉 80克, 泡打粉 3克, 白砂糖 100克

步骤

1黄油软化，放入白糖

2用打蛋器打发至蓬松，呈羽毛状

3加入鸡蛋黄，打至顺滑

4加入所有粉类

5用搅拌刀自不规则方向搅拌均匀。把面糊放入冰箱冷藏一小时

6然后取出用手搓成小球，比旺仔小馒头大点的小球，码在烤盘内。要有间隔，不能太密了

7烤箱预热，中层，190度，烤10分钟（仅供参考）左右即可

小技巧

装进瓶子，保存时间可以长一点。