原料
嫩毛笋片 适量, 大葱 适量, 盐 少许, 糖 少许, 姜 少许, 生抽 少许
步骤
1笋片先用清水冲洗一下泡上冬天最好提前多泡上几天,捞出笋片
2取一碗泡笋干的水
3泡好的笋片啥都不放就放泡笋干的水入高压锅压15分钟
4家里没有高压锅的就放炒锅煮40分钟左右
5煮好的笋片,现吃一部分剩下的装保鲜袋凉了放冰箱下次吃的时候就直接取出炒就是了
6处理过的笋片稍稍切一下,大葱切斜刀、姜切小块
7锅中放适量油爆香姜片, 放笋片拌炒
8放适量盐、少许白糖、几滴生抽，拌炒入味, 放葱段炒至断生即可
小技巧
1、放点肉炒也行啦自己看着办要瘦还是要肉 2、生抽几滴就OK了增加鲜味儿放多了颜色不好看喽就 3、白糖少一点就是提味滴 4、大葱切斜刀会好看些哦
