香辣臭豆鱼头 0

原料

1) 鱼头 砍块状 , 2) 臭豆 剥开, , 材料A: , 1) 姜片 数片 , 2) 大葱 1粒(切片), , 材料B: , 1) 椰浆 适量 , 2) 清水 适量, , 调味: , 1) 香辣酱 4大匙 , 2) 糖 适量 , 3) 生抽 适量 , 4) 阿叁水 适量(asam 水)

步骤

1鱼头洗净,沥干,用少许盐腌一会,抹上玉米粉,煎至微黄。

2爆香姜片和大葱,加入臭豆炒一会,+香辣酱和鱼头拌炒均匀, 加些清水和椰浆煮到滚起,再多一会,这时下糖,生抽,asam水,拌炒 均匀,试味道,即可盛起。

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