全麦红糖桂圆面包（金大旺） 0

简介

方子来自大旺老师，写菜谱是为了自己方便看哦～谢谢大旺老师～

原料

高粉 160克, 全麦粉 40克, 酵母 3克, 红糖 16克, 盐 3克, 水 120克, 桂圆干 30克, 黄油 22克

步骤

1桂圆干用温水泡软沥干

2红糖加入热水融化放凉

3除桂圆干的所有原料混合，揉至光滑，加入桂圆干揉圆，温暖处发酵至两倍大

4初发完成后，滚圆松弛15分钟，擀成牛舌后自上而下卷成锥形

5最后发酵至两倍大，撒粉，割包，烤箱预热180度，烤22分钟左右